Дрожжи "Саф-Инстант" Золотая Этикетка 500г*1

Saf-instant

702,00

р.

900,00

р.

Сухие инстантные дрожжи Saf-Instant® с золотой этикеткой рекомендуется применять для изготовления хлебобулочных изделий с содержанием сахара от 10% от массы муки. Возможно использовать для приготовления замороженных полуфабрикатов с короткими сроками хранения. Сухие инстантные дрожжи Saf-Instant® с золотой этикеткой — это специальные осмотолерантные дрожжи, которые идеально подходят для рецептур с высоким содержанием сахара. За счет низкого содержания фермента инвертазы по сравнению с обычным штаммом, потребление дрожжами сахара происходит медленно и постепенно. Следовательно, в тесте, содержащем большое количество сахара, дрожжевая клетка сохраняет устойчивый метаболизм и ее ферментативные способности не нарушаются. Повышенное содержание трегалозы и глицерола компенсирует высокое осмотическое давление — основная причина гибели дрожжевых клеток. Сухие инстантные дрожжи Saf-Instant® с золотой этикеткой это:

Отличная формоустойчивость тестовой заготовки;
Сокращение времени расстойки;
Хороший объем готового изделия;
Отсутствие дрожжевого запаха;
Увеличение срока хранения готовых изделий.

При использовании в рецептурах с высоким содержанием сахара и жира, сухие инстантные дрожжи Saf-Instant® с золотой этикеткой кроме высокой ферментативной активности и улучшения реологических свойств, имеют ряд дополнительных преимуществ:

Стабильное качество, длительный срок хранения;
Простота при транспортировке и хранении.

Единиц в одном товаре: 1

Вес товара, г: 500

Минимальная температура: 0

Максимальная температура: 25

Содержит: Витамины

Не содержит: без ГМО

Название вкуса: дрожжи

Особенности напитков, продуктов питания: Изготовлено по ГОСТу

Энергетическая ценность, ккал/100 г: 410

Белки, г/100 г: 49

Жиры, г/100 г: 6

Углеводы, г/100 г: 40

Количество заводских упаковок: 1

Нужен код маркировки: false

Срок годности в днях: 730

Условия хранения: в сухом прохладном месте

Состав: дрожжи сухие, эмульгатор, антиокислитель: аскорбиновая кислота

Страна-изготовитель: Россия

Упаковка: Флоу пак

Вес с упаковкой, г: 500

lwh: 110x100x70 mm

Weight: 500 g